#술안주추천1 우리가 몰랐던 바다의 선물, 골뱅이 비 오는 날 퇴근길 생각나는 쫄깃한 유혹 퇴근길 을지로의 허름한 골목, 그곳에서 처음 맛본 알싸한 파무침 속 골뱅이의 맛은 지금도 잊을 수가 없다. 비가 추적추적 내리는 날이면 어김없이 그 쫄깃한 식감이 떠올라 단골 술집을 찾곤 한다. 단순히 술안주로만 치부하기엔 그 맛과 영양이 너무나 훌륭하다는 것을 요리에 관심을 가지면서 비로소 알게 되었다. 캔 뚜껑을 따면 나오는 친숙한 식재료지만, 사실 이 작은 연체동물 안에는 바다의 활력이 고스란히 담겨 있다. 늦은 밤 야식이 당길 때 죄책감을 조금이나마 덜어주는 고단백 식품이자, 지친 현대인들에게 활력을 불어넣어 주는 식재료이기도 하다. 많은 사람이 단순히 맛으로만 즐기지만, 영양학적으로 깊이 파고들어 검증된 사실을 알아보니 골뱅이의 효능은 실로 놀라웠다. .. 2025. 11. 24. 이전 1 다음
